LA CARTE |
|
A l'ardoise |
|
Le plat du jourChaque jour nous vous présentons un plat différent issu de la cuisine chinoise traditionnelle servi avec un bol de riz blanc, soit avec un pain traditionnel chinois cuit à la vapeur... |
10,00€ |
Nouilles et soupesComposées de pâtes fraîches fabrication maison, nos nouilles se déclinent soit en soupe de nouilles chinoises, soit en salade de nouilles froides, soit à l'ardoise, en nouilles sautées. |
|
Nouilles chinoisesServies avec une soupe au bœuf, poireaux, oignons, carottes, céleri, coriandre |
500 ml 6,00€ 800 ml 8,00€ |
Nouilles chinoisesServies avec une soupe aux crevettes, poireaux, champignons noirs, coriandre |
500 ml 6,00€ 800 ml 8,00€ |
Nouilles chinoisesServies avec une soupe au poulet, poireaux, ciboule, coriandre |
500 ml 6,00€ 800 ml 8,00€ |
Nouilles chinoisesSoupe végétarienne, carottes, poireaux, ciboule, coriandre |
500 ml 6,00€ 800 ml 8,00€ |
Salade de nouilles froidesNouilles, concombre, carottes, cacahuètes, sésame, assaisonnement |
500 ml 7,00€ 800 ml 9,00€ |
Nouilles sautées légumes et viandeLe plat |
10,00€ |
Nouilles sautées VeganLe plat |
10,00€ |
Soupe de TofuChampignons noirs, poireaux, algues, crevettes, gingembre, Tofu |
800 ml 7,00€ |
Raviolis chinoisUne pâte fraîche fabrication maison roulée et façonnée à la main, puis farcie, selon arrivage des légumes, fabrication et ventes |
|
Bœuf - carottes - épices |
|
Porc - chou chinois - champignons noirs |
|
Porc - lard fumé - oignons |
|
Porc - racine de lotus |
|
Porc - ciboule chinoise |
|
Œuf - épinards |
|
Poulet - champignons - pois - maïs - carottes |
|
Vegan - 4 légumes - Tofu |
|
|
|
|
A l'unité |
0,60€ |
Par 6 avec bol de riz blanc |
5,00€ |
Par 10 avec bol de riz blanc |
7,00€ |
Par 8 servis dans une soupe |
7,00€ |
Par 8 servis frits |
8,00€ |
Au kilo sur commande |
52,00€ |
Pains farcisUne pâte levée fraîche fabrication maison roulée et façonnée à la main, puis farcie, selon arrivage des légumes, fabrication et ventes |
|
Bœuf - carottes - épices |
|
Porc - chou chinois - champignons noirs |
|
Porc - lard fumé - oignons |
|
Porc - racine de lotus |
|
Porc - ciboule chinoise |
|
Œuf - épinards |
|
Poulet - champignons - pois - maïs - carottes |
|
Vegan - 4 légumes - Tofu |
|
|
|
|
A l'unité |
3,00€ |
A l'unité avec le bol de riz blanc |
4,60€ |
Par 2 avec le bol de riz blanc |
7,50€ |
NemsDes légumes (carottes, oignons, chou, champignons noirs, champignons parfumés) de la viande ou du Tofu séché, enroulés dans une galette de riz (sans gluten) |
|
Nems Porc - Poulet - VeganA l'unité |
1,80€ |
Nems Porc - Poulet - VeganAvec le bol de riz blanc |
Par 2 5,00€ Par 4 8,00€ |
DIVERS |
|
ManburgerBœuf ou poulet, cheddar, légumes Uniquement sur commande |
8,00€ |
Brochette pouletSauce miel ou arachide : la pièce |
3,00€ |
Bol de riz blanc |
2,00€ |
Bol de riz cantonais |
4,00€ |
DessertsTous les desserts sont de fabrications maison. Un prix unique 3,00€ |
|
Fondant au chocolat |
|
Crème au thé matcha et spéculos |
|
Perles du Japon au lait de riz de coco |
|
Chessecake lait de coco fruits rouges |
|
Mousse au chocolat et Mei Kwei Lu Chiew |
|
Tiramisu au thé matcha et Mei Kwei Lu Chiew |
|
Hong Dou BaoPain farci pâte haricot rouge |
|
Hua Sheng Tang BaoPain farci cacahuète, sésame |
|
LES FONDUESLa fondue chinoise serait originaire du Nord de la Chine ou de la Mongolie. En chine, on l’appelle Huo Guo (火锅). Elle présente l’avantage d’être moins calorique que les fondues bourguignonnes ou savoyardes parce qu’elle ne contient ni huile, ni matières grasses. De plus, la fondue préfère les poissons et crustacés à la viande, et laisse une large place aux légumes et au tofu. Aujourd’hui, la fondue sichuannaise est la plus fameuse, mais nous ne l’avons pas retenue parce que de nombreux piments et poivres du Sichuan parfument cette soupe. Principes A l’image de nos fondues nationales, la fondue chinoise consiste un bol placé au centre de la table dans lequel les convives cuisent eux même leurs ingrédients qu’ils récupèrent grâce aux baguettes . Nous avons fait l’option d’une soupe aux saveurs traditionnellement chinoises mais sans piment, et des meilleures sauces dans lesquelles vous pourrez tremper vos ingrédients après la cuisson. Vous avez aussi l’option de finir votre fondue en plongeant des nouilles que vous laisserez cuire dans la soupe. |
|
La fondue traditionnelleNB. 2 personnes minimum |
|
La fondue traditionnelleViande de bœuf, Poulet, Calamars, Surimi, Crevettes, Saucisses Chou chinois, Salade, Champignons de Paris, Champignons noirs Champignons Enoki, Tofu, Vermicelles de riz Prix par personne |
15,00€ |
Supplément nouilles |
3,00€ |
Supplément viande de boeuf |
5,00€ |
Supplément viande de poulet |
4,00€ |
Supplément crevettes |
5,00€ |
La fondue MankoufuNB. 2 personnes minimum |
|
La fondue MankoufuViande de bœuf, Poulet, Calamars, Surimi, Crevettes, Saucisses Chou chinois, Salade, Champignons de Paris, Champignons noirs Champignons Enoki, Tofu, Vermicelles de riz, Oeufs de caille, raviolis chinois Prix par personne |
20,00€ |
Supplément viande de boeuf |
5,00€ |
Supplément viande de poulet |
4,00€ |
Supplément crevettes |
5,00€ |
Supplément nouilles |
3,00€ |
Supplément oeufs de caille |
4,00€ |
Supplément raviolis |
6,00€ |
La fondue VEGANNB. 2 personnes minimum |
|
La fondue VEGANChou chinois, Salade, Champignons de Paris, Champignons noirs Champignons Enoki, Tofu, Vermicelles de riz Aubergines, pommes de terre, raviolis Prix par personne |
15,00€ |
Supplément raviolis |
6,00€ |
