LA CARTE |
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Raviolis chinoisUne pâte fraîche fabrication maison roulée et façonnée à la main, puis farcie, selon arrivage des légumes, fabrication et ventes . Chaque jour, 3 farces de raviolis différentes dont la farce VEGAN |
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8 raviolis au Choix cuisson Vapeur |
5,60€ |
8 raviolis au choix frits |
9,00€ |
8 raviolis chinois au choix dans la soupe |
8,00€ |
Cuisine traditionnelle chinoiseUne sélection des plats les plus traditionnels de la cuisine chinoise. Tous nos plats sont accompagnés soit d'un bol de riz, soit d'un pain traditionnel chinois cuit à la vapeur (mantou), et des légumes du jour. |
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Têtes de LionBoulettes de porc aux épices en soupe |
13,00€ |
Poulet Kung PaoPoulet sauté aux légumes et cacahuètes |
12,00€ |
Poulet YuxiangPoulet sauté aux légumes et bambous |
12,00€ |
Beouf au soja noir et pois gourmands |
12,00€ |
Boeuf aux radis blancs à la cantonnaise |
12,00€ |
Crevettes aigre-doux à l'ananas |
13,00€ |
MAPO TofuTofu sautés aux protéines de soja en sauce pimentée |
12,00€ |
TOFU sauté aux légumes et cacahuètes |
12,00€ |
Chop sueyassortiment de légumes selon arrivage sautés |
10,00€ |
Porc caramel |
12,00€ |
Pains farcisUne pâte levée fraîche fabrication maison roulée et façonnée à la main, puis farcie, selon arrivage des légumes, fabrication et ventes. Chaque jour, 3 farces de pains farcis différentes dont la farce VEGAN |
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Pain farci à l'unité saveur au choix |
3,50€ |
NemsDes légumes (carottes, oignons, chou, champignons noirs, champignons parfumés) de la viande ou du Tofu séché, enroulés dans une galette de riz (sans gluten) |
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Nems Porc - VeganA l'unité |
2,00€ |
Nems Porc -Veganpar 4 avec le bol de riz blanc |
10,00€ |
Nouilles en soupesComposées de pâtes fraîches fabrication maison, nos nouilles se déclinent en différentes soupe de nouilles chinoises et sont services dans un bol XL : 800 ml |
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Soupe de nouilles chinoises BoeufServies avec une soupe au bœuf, poireaux, oignons, carottes, céleri, coriandre |
8,00€ |
Nouilles chinoises PouletServies avec une soupe au poulet, poireaux, ciboule, coriandre |
8,00€ |
Nouilles chinoises VEGANSoupe végétarienne, carottes, poireaux, ciboule, coriandre |
8,00€ |
Les Mian du porteurPoireaux, petit chou chinois, soja, poulet, crevette, œuf dur |
10,00€ |
La soupe de nouilles et wontonPoireaux, carottes, céleri, coriandre |
10,00€ |
Les Feng Si de GuilinÉpinards, bambous, soja, cacahuètes, Vermicelles de soja Pas de nouilles fraiches dans ce plat, donc plat sans Gluten |
10,00€ |
Les Nouilles sautéesComposées de pâtes fraîches fabrication maison, nos nouilles sont sautée à la minute au Wok et se déclinent en différentes formes |
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Nouilles sautées VEGANNouilles & légumes |
10,00€ |
Nouilles sautées porcNouilles, légumes et viande de porc |
10,00€ |
Nouilles en SaucesComposées à base de nouilles fraiches fabrication maison ou de pâtes plates (Mian Biang Biang) |
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La Salade de nouilles froidesconcombre, carottes, cacahuètes |
9,00€ |
Mian Biang BiangNouilles plates, Piment, sésame, cacahuètes |
10,00€ |
Mian Biang Biang au porc caramelsésame, cacahuètes, porc caramel |
12,00€ |
Les nouilles de pékinBœuf, pâte de soja, concombre, carottes |
10,00€ |
A l'ardoise |
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Le suggestion du jourChaque jour nous vous présentons un plat différent issu de la cuisine chinoise traditionnelle servi avec un bol de riz blanc, soit avec un pain traditionnel chinois cuit à la vapeur... |
12,00€ |
DIVERS |
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Bol de riz blanc |
3,00€ |
Bol de riz cantonais |
5,00€ |
Brochette pouletSauce miel ou arachide : la pièce |
3,00€ |
MantouPain à la vapeur |
3,00€ |
Soupe de Tofu |
7,00€ |
DESSERTTous nos desserts fabrication maison à un prix unique 3,50€ |
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Fondant au chocolat |
3,50€ |
Perles du Japon au lait de coco |
3,50€ |
Crème au thé matcha et Spéculos |
3,50€ |
Cheesecake lait de coco & fruits rouges |
3,50€ |
Mousse au chocolat et mei kwei lu |
3,50€ |
Tiramisu au thé matcha & mei kwei lu |
3,50€ |
Graine de chia, lait de coco et matcha |
3,50€ |
Hong Dou Baopain farci pâte haricot rouge |
3,50€ |
Hua Sheng Tang Baopain farci cacahuète, sésame |
3,50€ |
Tian Lian Zi Baopain farci graine de lotus sucrée |
3,50€ |
LES FONDUESLa fondue chinoise serait originaire du Nord de la Chine ou de la Mongolie. En chine, on l’appelle Huo Guo (火锅). Elle présente l’avantage d’être moins calorique que les fondues bourguignonnes ou savoyardes parce qu’elle ne contient ni huile, ni matières grasses. De plus, la fondue préfère les poissons et crustacés à la viande, et laisse une large place aux légumes et au tofu. Aujourd’hui, la fondue sichuannaise est la plus fameuse, mais nous ne l’avons pas retenue parce que de nombreux piments et poivres du Sichuan parfument cette soupe. Principes A l’image de nos fondues nationales, la fondue chinoise consiste un bol placé au centre de la table dans lequel les convives cuisent eux même leurs ingrédients qu’ils récupèrent grâce aux baguettes . Nous avons fait l’option d’une soupe aux saveurs traditionnellement chinoises mais sans piment, et des meilleures sauces dans lesquelles vous pourrez tremper vos ingrédients après la cuisson. Vous avez aussi l’option de finir votre fondue en plongeant des nouilles que vous laisserez cuire dans la soupe. |
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La fondue traditionnelleNB. 2 personnes minimum |
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La fondue traditionnelleViande de bœuf, Poulet, Calamars, Surimi, Crevettes, Saucisses Chou chinois, Salade, Champignons de Paris, Champignons noirs Champignons Enoki, Tofu, Vermicelles de riz Prix par personne |
18,00€ |
Supplément nouilles |
3,00€ |
Supplément viande de boeuf |
5,00€ |
Supplément viande de poulet |
4,00€ |
Supplément crevettes |
5,00€ |
La fondue MankoufuNB. 2 personnes minimum |
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La fondue MankoufuViande de bœuf, Poulet, Calamars, Surimi, Crevettes, Saucisses Chou chinois, Salade, Champignons de Paris, Champignons noirs Champignons Enoki, Tofu, Vermicelles de riz, Oeufs de caille, raviolis chinois Prix par personne |
23,00€ |
Supplément viande de boeuf |
5,00€ |
Supplément viande de poulet |
4,00€ |
Supplément crevettes |
5,00€ |
Supplément nouilles |
3,00€ |
Supplément oeufs de caille |
4,00€ |
Supplément raviolis |
6,00€ |
La fondue VEGANNB. 2 personnes minimum |
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La fondue VEGANChou chinois, Salade, Champignons de Paris, Champignons noirs Champignons Enoki, Tofu, Vermicelles de riz Aubergines, pommes de terre, raviolis Prix par personne |
18,00€ |
Supplément raviolis |
6,00€ |
