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En formule, Meili avec Lin aux commandes, votre Méili-Mélo vous offre de découvrir les recettes traditionnelles la streetfood chinoise ainsi que la découvertes de nos PokeBowls.
Toutes nos vapeurs existent en différentes farces selon l'offre du jour, mais la farce Vegan est présente tous les jours.
8 raviolis chinois cuits dans la soupe selon l'offre du jour
8 raviolis cuits à la vapeur selon l'offre du jour
8 raviolis chinois frits selon offre du jour
pain farci chinois cuit à la vapeur, farce selon l'offre du jour
Nems maison selon la recette traditionnelle farce Vegan ou porc
4 nems porc ou Vegan accompagnés d'un bol de riz blanc
Nouilles traditionnelles chinoises fabrication maison pâte fraiche, services dans une soupe de légumes et boeuf
Nouilles traditionnelles chinoises fabrication maison pâte fraiche, services dans une soupe de légumes et poulet
Nouilles traditionnelles chinoises fabrication maison pâte fraiche, services dans une soupe de légumes et crevettes
Nouilles traditionnelles chinoises fabrication maison pâte fraiche, services dans une soupe de légumes
Nouilles traditionnelles chinoises fabrication maison pâte fraiche, services sautées avec des légumes et du poulet
Nouilles traditionnelles chinoises fabrication maison pâte fraiche, services sautées avec des légumes et du porc
Nouilles traditionnelles chinoises fabrication maison pâte fraiche, services sautées avec des légumes et des crevettes
Nouilles traditionnelles chinoises fabrication maison pâte fraiche, services sautées avec des légumes
Pâtes traditionnelles chinoises plates et larges, fabrication maison pâte fraiche, services avec une sauce soja, piment, cacahuètes
Pâtes traditionnelles chinoises plates et larges, fabrication maison pâte fraiche, services avec de l'agneau sauté de Xi'an au cumin
Pâtes traditionnelles chinoises plates et larges, fabrication maison pâte fraiche, services avec du porc au caramel
Nouilles traditionnelles chinoises fabrication maison pâte fraiche, services en salade avec des légumes
Tous les jours un plat du jour différent selon les inspirations de Lin, accompagné soit d'un bol de riz, soit d'un pain traditionnel chinois à la vapeur, le mantou
Riz blanc cuit à la vapeur puis sauté à l'agneau de Xi'an
Riz blanc cuit à la vapeur puis sauté au porc caramel
Poke bowl base Riz, avec saumon frais, avocat, chou blanc, maïs, oignons, salade, graine de sésame et coriandre
Poke bowl base quinoa au curry, avec saumon frais, avocat, chou rouge, betteraves rouge, oignons, salade, graine de sésame et coriandre
Poke bowl base Riz, avec poulet caramélisé, avocat, chou blanc, maïs, oignons, salade, graine de sésame et coriandre
Poke bowl base quinoa au curry, avocat, chou rouge, betterave rouge, maïs, oignons, salade, graine de sésame et coriandre
Poke bowl base riz blanc, tofu frit, avocat, chou blanc, maïs, oignons, salade, graine de sésame et coriandre
tous nos desserts sont de fabrication maison
Dessert Vegan
Dessert Vegan
Dessert Vegan
Dessert Vegan
tofu en soupe soit Vegan, soit petites crevettes séchées
En formule Mélo avec Fabrice aux manettes et à la console, dans une ambiance musicale des années 1980 à 2000, le Méili-Mélo vous invite à un voyage autant visuel que gustatif autour d'une cuisine du monde où une large place reste faite à la chine.
Recette américaines
Recette du moyen-orient, le matlouh étant le pain arabe plat lui aussi de fabrication maison
Recette du moyen-orient. Nos falafels sont cuits au four et non à la graisse.
Recette Coréenne. Les kim Bap ressemblent aux makis japonais mais sans gingembre, wasabi et sauce soja.
Recette chinoise. Poitrine de porc mijotée accompagnée de légumes et d'un bol de riz ou d'un mantou (pain traditionnel chinois).
Recette chinoise. poitrine de poulet découpée et sautée aux légumes et cacahuètes, accompagnée d'un bol de riz ou d'un mantou.
Recette chinoise. Plat Vegan. Cubes de tofu frits et sautés aux légumes et cacahuètes, accompagnée d'un bol de riz ou d'un mantou.
Recette chinoise. Émincé de gigot d'agneau sauté au cumin et à l'ail, accompagnée de légumes et d'un bol de riz ou d'un mantou.
Recette chinoise. Un poisson entier cuit à la vapeur en sauce chinoise et déglacé à l'huile fumante aromatisée au poivre de Sichuan accompagné d'un bol de riz ou d'un mantou.
Recette Sénégalaise. Cuisses de poulet découpées et mijotés aux légumes dans une sauce arachide accompagné de riz.
Recette Indienne ou Pakistanaise. blanc de poulet découpé et mijoté aux épices servi accompagné de riz.
Recette Indienne ou Pakistanaise. Protéines de soja grosses mijotées aux épices servi accompagné de riz.
Recette Américaine Texas. Véritable burger texan composés d'une viande mijotée aux légumes et aux épices reconstituée en steak posé sur un bun fabrication maison, servi accompagné d'un écrasé de pommes de terre et de salade.
Recette Américaine Texas. Véritable chili con carne texan composés d'une viande mijotée aux haricots rouges et aux épices servi accompagné d'un riz, maïs, de guacamole et de poivrons émincés.
Recette Américaine Texas. Adaptation Vegan du Véritable chili texan composé de protéines de soja mijotées aux haricots rouges et aux épices servi accompagné d'un riz, maïs, de guacamole et de poivrons émincés.
Recette brésilienne. Crevettes ou poisson (selon arrivage) mijotés dans une soupe aux légumes et au lait coco et tomates. Servi avec un bol de riz.
J&B, Clan Campbell
Jameson, Daveron 10 ans
Mei Kuei Lu , Jus de goyave
Mei Kuei Lu, Liqueur de litchis, Martini rouge, Vin rosé
Mei Kuei Lu, Liqueur de litchis, Jus de passion, citron vert
Mei Kuei Lu, Liqueur de litchis, Lait de coco, Jus de litchis
Mei Kuei Lu, Gingembre, Soda
Mei Kuei Lu, Curaçao, soda
Rhum, lait de coco, jus d'ananas
Rhum ambré, menthe, citron, perrier, angustura
Cachaça, citron, sucre de canne
Rhum, Gingembre, jus d'ananas
Mangue, Goyave, Vanille, Citron vert
Lait de coco, jus litchis, grenadine
Citron vert, Menthe, sucre de canne, thé vert, angustura
Situé à proximité de Yantai dans la province de Shandong au Nord-est de la Chine, le vignoble du Château Changyu-Castel couvre 140 hectares. Issu d’un cépage Cabernet-Gernischt et élevé en fût de chêne français, ce vin dispose d’une robe grenat et d’un nez puissant, avec des notes de fruits noirs, rehaussé d’une pointe épicée. La bouche est boisée, équilibrée et structurée.
Ce vin a une belle robe rose et exhale des arômes de petits fruits rouges mûrs. La bouche friande et fraîche révèle des notes acidulées.
Ce vin a une belle robe rose et exhale des arômes de petits fruits rouges mûrs. La bouche friande et fraîche révèle des notes acidulées.
Vin Chilien rouge
Vin Argentin rouge
Vin Australien rouge
Vin Indien rouge
Vin Afrique du sud, cabernet sauvignon rouge
Vin Argentin rouge
Côte du Rhône rouge, Vin bio, France
Ce vin a une belle robe rose et exhale des arômes de petits fruits rouges mûrs. La bouche friande et fraîche révèle des notes acidulées.
Vin Indien rosé
Vin Australien blanc
Vin Indien blanc
Vin Afrique du sud sauvignon blanc
COMTE TOLOSAN, blanc, France, Bio
Blanc moelleux, France
Orangina, Maytea Menthe ou Pêche, Jus de poire, Jus d'Orange
Litchis, Mangue, Passion, Lait de coco
Coca Cola, Coca Zéro, Coca Cherry, Oasis Tropical, Oasis PCF, Fanta citron, Fanta Orange, 7UP, 7Up Mojito, 7Up Cherry, Schweppes agrumes, Minute Maid, Ice Tea
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
La fondue chinoise serait originaire du Nord de la Chine ou de la Mongolie. En chine, on l’appelle Huo Guo (火锅). Elle présente l’avantage d’être moins calorique que les fondues bourguignonnes ou savoyardes parce qu’elle ne contient ni huile, ni matières grasses. De plus, la fondue préfère les poissons et crustacés à la viande, et laisse une large place aux légumes et au tofu. Aujourd’hui, la fondue sichuannaise est la plus fameuse, mais nous ne l’avons pas retenue parce que de nombreux piments et poivres du Sichuan parfument cette soupe. Principes A l’image de nos fondues nationales, la fondue chinoise consiste un bol placé au centre de la table dans lequel les convives cuisent eux même leurs ingrédients qu’ils récupèrent grâce aux baguettes . Nous avons fait l’option d’une soupe aux saveurs traditionnellement chinoises mais sans piment, et des meilleures sauces dans lesquelles vous pourrez tremper vos ingrédients après la cuisson. Vous avez aussi l’option de finir votre fondue en plongeant des nouilles que vous laisserez cuire dans la soupe.
NB. 2 personnes minimum
Viande de bœuf, Poulet, Calamars, Surimi, Crevettes, Saucisses Chou chinois, Salade, Champignons de Paris, Champignons noirs Champignons Enoki, Tofu, Vermicelles de riz Prix par personne
NB. 2 personnes minimum
Viande de bœuf, Poulet, Calamars, Surimi, Crevettes, Saucisses Chou chinois, Salade, Champignons de Paris, Champignons noirs Champignons Enoki, Tofu, Vermicelles de riz, Oeufs de caille, raviolis chinois Prix par personne
NB. 2 personnes minimum
Chou chinois, Salade, Champignons de Paris, Champignons noirs Champignons Enoki, Tofu, Vermicelles de riz Aubergines, pommes de terre, raviolis Prix par personne
Les fondues chinoises sont uniquement sur réservation et uniquement à emporter
